Digitale menukaart: altijd actueel, ook op tientallen locaties

Prijzen die veranderen, een snack die tijdelijk uitverkocht is of een nieuwe seizoensactie die start: in de horeca verandert je aanbod voortdurend. Werk je nog met geprinte menukaarten of statische menuborden? Dan loop je al snel achter de feiten aan.

Een digitale menukaart lost dat probleem op. Je past prijzen, producten of acties centraal aan en binnen enkele seconden staat de juiste informatie op ieder scherm. Of je nu één lunchzaak hebt of tientallen vestigingen beheert.

In dit artikel lees je wat een digitale menukaart is, welke voordelen het biedt, hoe horecabedrijven zoals Mora het inzetten en waar je op moet letten bij de keuze voor een oplossing.

Wat is een digitale menukaart?

Een digitale menukaart is een menukaart die op een beeldscherm wordt weergegeven in plaats van op papier, een krijtbord of een geprint menubord.

Je beheert de inhoud online via een browser. Pas je een prijs aan of voeg je een nieuw product toe? Dan verschijnt die wijziging automatisch op alle gekoppelde schermen.

Je hoeft daardoor niet meer:

- Nieuwe menukaarten te laten drukken

- Met usb-sticks langs locaties te lopen

- Posters of prijskaarten te vervangen

- Medewerkers te vragen wijzigingen handmatig door te voeren

Een digitale menukaart is bovendien veel meer dan een lijst met gerechten. Je kunt verschillende menu's tonen per moment van de dag, acties uitlichten, video's laten zien of je scherm afwisselen met reviews en social media.

Meer over deze toepassing lees je op onze pagina over digitale menuborden.

In de praktijk: Mora

Een mooi voorbeeld van centrale schermcommunicatie is Mora.

In tientallen frituren hangen digitale schermen waarop de snack van het moment wordt uitgelicht. Alle schermen worden centraal beheerd vanuit één omgeving.

> "In tientallen frituren tonen we de lekkerste snack van het moment, centraal aangestuurd."

Dat is precies waar een digitale menukaart het verschil maakt.

Wanneer Mora een landelijke campagne start, verschijnt deze automatisch op alle schermen tegelijk. Loopt de actie af? Dan verdwijnt deze overal op hetzelfde moment.

Tegelijk blijft ruimte voor lokale verschillen.

Een vestiging kan bijvoorbeeld een eigen dagaanbieding, openingstijd of actie tonen, terwijl de landelijke campagnes gewoon blijven doorlopen.

Voor horecaformules, franchiseorganisaties en ketens bespaart dat enorm veel tijd en voorkomt het fouten.

Meer hierover lees je op onze pagina over meerdere locaties beheren.

Wat levert een digitale menukaart op?

Een digitale menukaart is niet alleen makkelijker te beheren. Het helpt ook om sneller te communiceren en meer uit je assortiment te halen.

De belangrijkste voordelen zijn:

- Geen drukwerk meer bij prijswijzigingen

- Altijd actuele prijzen op ieder scherm

- Producten met de hoogste marge extra onder de aandacht brengen

- Automatisch wisselen tussen ontbijt-, lunch- en dinerkaart

- Uitverkochte producten direct verwijderen

- Meer sfeer door foto's en video's van gerechten

- Minder fouten tussen verschillende vestigingen

- Centrale aansturing vanuit één omgeving

Omdat wijzigingen direct zichtbaar zijn, voorkom je discussies aan de balie over oude prijzen of verlopen acties.

Daarnaast kun je veel eenvoudiger inspelen op seizoensproducten, tijdelijke acties of drukke momenten gedurende de dag.

Waar moet je op letten bij het ontwerp?

Een digitale menukaart valt of staat met een goed ontwerp.

Klanten bekijken het scherm vaak maar enkele seconden en staan meestal twee tot vier meter van het scherm vandaan. Daarom moet de informatie in één oogopslag duidelijk zijn.

Houd daarom rekening met de volgende aandachtspunten:

- Gebruik grote letters

- Zorg voor voldoende contrast

- Toon niet te veel producten tegelijk

- Gebruik echte foto's van je eigen gerechten

- Plaats producten met de hoogste marge op ooghoogte

- Wissel niet te snel tussen verschillende slides

- Gebruik voldoende witruimte

- Houd prijzen goed leesbaar

Een veelgemaakte fout is een scherm volproppen met tientallen producten.

Vaak werkt het beter om meerdere overzichtelijke slides te gebruiken dan één druk scherm waarop alles tegelijk zichtbaar moet zijn.

Met de Slide Builder maak je eenvoudig professionele menukaarten in je eigen huisstijl, zonder grafische kennis.

Wat heb je nodig?

Veel ondernemers denken dat een digitale menukaart ingewikkeld of duur is. In de praktijk valt dat mee.

Vaak heb je alleen nodig:

- Een televisie of monitor met HDMI-aansluiting

- Een mediaspeler of dongle

- Digital signage software

- Een internetverbinding

Het scherm hoeft niet speciaal voor horeca gemaakt te zijn. In veel gevallen kun je een bestaande televisie gebruiken.

Hang het scherm wel op een geschikte plek, buiten direct vet, stoom en extreme warmte. Zorg daarnaast voor voldoende ventilatie rondom de mediaspeler.

Bij een toonbank werkt een verticaal scherm vaak beter dan een liggend scherm. Je kunt daardoor meer producten onder elkaar tonen zonder dat de menukaart onoverzichtelijk wordt.

Wat kost een digitale menukaart?

De kosten bestaan meestal uit een scherm, een mediaspeler en de software.

Bij Stremo betaal je €9,95 per scherm per maand voor het Basis-pakket. Je kunt gratis starten met de instapversie.

Voor organisaties met meerdere vestigingen is er een Multi-pakket waarmee alle schermen centraal worden beheerd.

Bekijk hiervoor de volledige tarievenpagina.

Wil je een compleet overzicht van alle kosten? Lees dan ook onze blog over narrowcasting kosten.